Gu长48岁，今年他八十四岁。

我仍然记得今天他生日那天的人，他们可能会对他们的良好记忆所造成的冷淡事物感到尴尬。

如今，谁还读了Gu Long？

今天有些人重读了它，以为每个段落的话太自命不凡，英雄太自命不凡，过去的英雄精神今天都在刺痛。

“世界末日难道不远？”

“不远！”

“人们在世界上，他们怎么能遥不可及？”

世界末日是什么？爱不遥远。

有些人认为他过时了，后来的几代人模仿了这些风格 - 散文诗歌和蒙太奇，奇怪的推理气氛以及孤独的经历。现在任何人都可以写作，任何人都可以写得比他更多。

但是那些写关于食物的人可能仍然必须读古长。

尤其是那些像Bodi这样的人，他们已经出现了“单词和味觉瘫痪”的早期症状，应该被拍回到高中，并再次向GU学习。

©“热情剑的剑客”

Gu Long的专业是用最简洁的中文写出色的香水。有点渲染，整本小说将具有自己的风味，颜色和气质，并且会有所不同。

即使Gu Long从未因一生中写关于食物的文章而闻名，但他的兄弟还是羡慕这项技能。

例如，“ Chu Liuxiang的传奇”，自Chu Xiangshuai的第一顿饭以来，基调就已经设定了：

盘子上有两只烤黄色鸽子，配以两片柠檬，几片多汁的牛肉，一半的白鸡，一只蒸的鱼，一大碗浓密的番茄汤，两杯腌制的米饭，一杯完整的玻璃杯紫色的葡萄酒，水滴在杯子外面凝结了，好像已经冰了很长时间了。

乍一看，这是什么？广东话美食和酱油只是“注册菜的名称”的西方版本。

但是，思考牛肉面蛋糕，其他武术小说中的Yuanhong高粱，或黄隆的“好汤”和“二十四座桥的月亮夜晚”，这是不同的。

Chu Liuxiang的饮食远非过去的武术世界的轻率和学术精神。就像这个角色的奥秘一样，很少有人能看到他的武术大师，他们不知道他的经历。

©“ Chu Liuxiang”

在过去的小说中，来自北部和西部地区的游客只能喝酒。但是，没有人知道Chu Liuxiang的来源，甚至没有地方可以居住。

这个谜和距离也是他的个性：面对最残酷的竞争对手和最神秘的绝望局势时，他总是可以保持冷静和冷静。他一致的角色魅力已成为“楚丽uxiang的传奇”的灵魂。

▲可惜TVB非常便宜，而且这顿饭只剩下一锅葡萄酒。

©“ Chu Liuxiang”

例如，“白玉老虎”的主角赵武拥有令人印象深刻的四川美食。

除了一道非常昂贵的豆凝结黄河鲤鱼菜外，他还点了四片辛辣的碎片，一只烤鱼嘴唇，一只炸猪肉和一碗豌豆肚汤。

...

他对自己的食物和饮料感到非常满意，但出汗了。他还给了他一小笔账单，要七美分。

就像整本书一样，图片充满了红色的红色：

在一个著名的年轻人Zhao Wuji婚礼的那天，他的父亲的头被切断了，在Huatang上倒了一层鲜血。然后，他一直报仇，然后将血液流血。最后，他发现所谓的父亲的复仇只是死亡情况。血红色的层染成最深的部分，最终显示出黑色。

©“白玉老虎”

Gu Long的笔使用各种武器，可以作为画笔味道。使用此刷子作为武器是Gu Long的独特技能。

这项技能可能并不是每个人都学到的，但也值得学习 - 至少，每个人都可以学习他们的需求。

可以说，他有许多关于食物的人应该拥有的人的素质。

他的独特性在于他的观点，与他人不同。

当时，许多香港和台湾武术小说家都写了关于Huaiyang美食，广东话美食和这组菜肴的文章。

这不足为奇。在解放之前的“南部过境”中，许多去香港和台湾的文人都是这些美食的观众。二十年来很难越过山，因此他们不得不在奇怪的英雄的幻想中对水和栖息处提出一些想法。

但是，在Gu Long的作品中拥有最强大的美食被证明是四川美食。

除了上面的“白玉老虎”中的Zhao Wuji外，Xiao Yuer还特别喜欢“两个受欢迎的人”中的四川美食：

“前四个冷菜，孟买鸡肉，四片冷菜，辛辣的肌腱，大蒜糊白肉，然后是脂肪樟脑茶鸭，炖牛尾，豆类糊状鱼……”

©“两个化身”

当我年轻的时候，有人寄了食物，但那是樟脑茶鸭，豆鱼，孟买鸡……每个都是正宗的四川风味，有一大锅好老化的花雕塑。小鱼微笑着，尽管吃了一顿饭菜，但它留下了一道炖牛尾和一半的樟脑茶鸭。好像在自言自语，喃喃地说：“这两种菜不是辣，你吃了吗？”你可以做任何你想做的。”

Gu Long的祖先家是Nanchang，但他出生于香港。十二岁时去台湾后，他可能没有机会去四川。这些四川美食似乎只能来自梦想。

但是实际上，这些都是Gu Long从他的日常生活中捡起的。

在库恩坦（Kuomintang）撤退到台湾之后，它带来了大量四川军事和平民，四川美食在台湾颇受欢迎。即使台湾产品确实无法满足四川美食的成分，他们也必须这样做，这总比没有好。

1948年在台北开业的第一家具有广泛欢迎的四川餐厅可能是“回归” -

它以前的重庆总部是众所周知的（以及我们之前提到的餐厅，是发明的餐厅）。店主是李扬阳，他出生于黄浦，他是一个宣誓就职的兄弟。在此之前，著名的Kaigegui菜是Camphor Tea Duck。直到今天，台北的一些餐馆仍然可以生产和出售这道菜。

▲Changcha Duck

©Tuchuang Creative

当时，一些餐馆还出售了四川双煮猪肉，但没有小精灵豆班，因此他们不得不使用当地的豆班酱。据说味道已经改变。 “白玉老虎”中的半浓缩的“炸猪肉”可能来自于此。

▲平均Ya'an也有“酱油猪肉”

1964年，塔尤恩（Taoyuan）的光滑水库完成了许多水生产品。生产了另一个四川味的豆鲤。水库旁边有许多餐馆，今天还有。

▲在1990年代，李·李（Ang Lee）的电影《食品与女性》（Food and Remale）发行时，迪亚曼·菲什（Douban Fish）可能在台湾出名

换句话说，小尤尔（Yuer）和宇（Zhao Wuji）喜欢吃的四川菜可能是在台湾生产的。

Gu Long很美味，但他不吃它。他擅长从生活中绘制材料来丰富幻想世界的日常生活。

同样，日常生活可以通过他的笔来充满传奇，例如一碗牛肉面条。

肖·希扬（Xiao Shiylang）邀请冯·辛尼安（Feng Siniang）吃饭，卢小（Lu xiaofeng）吃饭，田（Tian Sisi）和秦ge（Qin ge）也有它。他看起来并不多，但每次都令人印象深刻。

当时，台湾的许多武术小说家写了牛肉面，但是Gu Long是真爱的 -

1985年，GU长期在台北的Minsheng每天序列台北零食。今天，大约有十二篇文章，但其中五种是牛肉面条。

©Soogif

牛肉面是一种零食，在台湾各地都可以看到。它是由来自其他省份的人们带来的，只有几十年的历史了，但是Gu Long对此的热情并不普通。

他将用“辣，辛辣和麻木”的“ Chuan Floationity”评估它们，并写下所有在市场上看不见的风水的卖家，例如水风味的Haoke：

放弃唐不是不起眼的吴达兰，而是一个拿着石头锁的坚强的男人，他的脸非常辣。

每天都在陶尤恩街（Taoyuan Street）的老挝旺吉（Lao Wangji）的老板夫人（Lao Wangji）穿着沉重的化妆，当她打电话时，她谈论了她在美国新近购买的房子，这震惊了所有食客。

“ yi ting”关闭了门，每隔几天休假，但是当老板戴眼镜为顾客挑选牛肉时，他专注于选择像商人这样的钻石...

写作时，您需要有一个精神和心灵。

在Gu Long撰写小吃专栏之前，每个人都赶上了Tang Lusun和Liang Shiqiu的饮食散文。在阅读了几篇文章并经历了一些贪婪的夜晚之后，他渴望这件事，并高兴地拿起了他的笔。

1985年，当系列开始时，唐·卢森（Tang Lusun）去世了。但是，可能不可能说他有野心继续他的前辈的巨大成就。

当然，他没有像唐和梁的两个公爵那样保存过足够的想法，他们一生都在吃金汤和翡翠食物，但他从未看过自己写的小吃。

他吃了多少碗牛肉面，他还吃了失败的上海面条，咖喱牛肉酱和豆腐细粉，心脏和肺汤和霍南米饭，以及原始的炸蒸汽面包和蟹贝壳。这只是一个在台北三十年的现实生活中混合在一起的人。

▲如台湾一样流行的螃蟹壳黄色

©“风味世界”

诚实和未经修改的结果是，他不小心记录了一个时代和一群有趣的人的味觉回忆。

但是他吃的东西还不足以满足他写的世界，因此他依靠学习和想象力。

写饮食的人应该阅读所有内容，他们将不太介意太多。

幸运的是，Gu Long的阅读与饮酒一样令人惊讶，而且他从不挑选它，他只是吞噬了它。可以看出，他的大部分饮食知识都是通过书籍阅读的。

就像他写的故事一样，他从不担心“采用意识形态”，例如007，“教父”，Mian Kuang Siro，Dumas，Maugham，Maugham，Steinbeck，Hemingway，Wang Dulu ...每一举一动有时都会表现出武术。消息来源，它既局部又有严格的进攻和防御，因此不能倒入其中。

例如，他经常写的“ Kuiyuan Pavilion”总是出售虾，鳗鱼面条和烟熏鱼和肉。当然，他从来没有去过杭州的真正的库伊尤恩馆，但他仍然可以非常近的方式写它。

▲杭州著名的虾燃烧的鳗鱼面条

©Tuchuang Creative

在“猎鹰·赌博”中，“鸟巢中的八只神仙鸭，炒鸡肉，冬季芽，炖麸质，新鲜的虾和成熟的海参配新鲜的虾和成熟的海参，配以新鲜的辣蔬菜，炖有野生酸卷心菜和鹿肌腱”，很明显，它在Qinggong的食物基础上融化。的。

他从未写过关于清宫的故事，例如“鹿和大锅”。这种知识可能不是搜索的特殊材料，但它更像是阅读和播放 - 阅读无数无用的知识，最后发现每个单词都是有用的。

但是，如果只有这些是唯一的，那么Gu Long关于饮食的文章就无法忍受重复的阅读。

他的写作中真正的丰富性和热情来自“充满内心生活”的愤怒。

他写道，福·洪豪（Fu Hongxue）在沮丧时被一口鸡肉储蓄，还写道，当卢小（Lu Xiaofeng）逃脱时，她并没有忘记带一碗牛肉面条。

他写了关于剑客小高（Xiao Gao）的文章，就像坐在台湾大厅里吃Qionglin宴会一样，还写了关于Tang Qu和Tang Yu无法填补深层欲望的暴饮暴食。

似乎他从未吃过的世界上没有食物，而且世界上没有他从未见过的食物。经过48年的职业生涯，我似乎经历了无数的生活方式。

这是一种对生活和人们的热爱，就像杰克·伦敦（Jack London）喜欢读的著作一样，即使他咀嚼鹿骨头并喝狼的血液，也想要生存的金挖掘者。

他目睹了食物的力量来自何处，因为所有饮食故事都是关于人的。

世界上可能有很多人不想活着，有些人跳下建筑物，有些悬挂，有些砍脖子和一些吞咽老鼠药...但是没有人会在蔬菜市场上自杀，对？

©“第三大主的剑”

食物的力量实际上是人类的力量。只有通过热情和自信地偿还一个人的力量，您才能理解热米饭和热汤的力量，您可以写下这样的句子。

这是这个功夫的本质，其他人无法轻易学习。

那些没有地方可以砍伐的人，那些没有地方写作的人可能会再次读书。

即使您认为他的话“过时”，线条之间的炎热味道仍然没有变化，从他的笔中涌出的热情和勇气仍然没有改变 -

当一个人的话总是用这种力量陶醉时，时间就永远不会击败它。

构图就是这种情况，生活中可能是相同的。

本文中的部分图片来自互联网

参考：

[1] Gu Long。在世界上笑[m]。 Changchun，《时代文学与艺术出版社》，2012.6。

[2]玛拉。过去的活动在山区的“与胜利回来” [J]。 Hongyan Spring and Aunt，2015年（07）：40-42。

[3] Wu Hanren，Bai Zhongqi。两个城市的故事（2） - 从上海到台北的文化翻译（1949-2013）[J]。档案春季和秋季，2013年（05）：60-64。

✏️

作者-VJ

编辑-VJ

摄影 - 刀

设计-Bo